Hotel Signum à Malfa (Salina), Sicile

Le restaurant Signum a obtenu une étoile Michelin en 2024 pour sa cuisine méditerranéenne locale. Dirigé par la cheffe Martina Caruso, il propose des plats de poisson, des pâtes maison et un menu dégustation. Le petit-déjeuner à la carte est signé par la cheffe, avec des produits locaux et de saison.

L'hôtel dispose d'un spa géothermique avec des soins uniques, dont un bain en cuivre antique pour des traitements aux herbes. On y trouve un hammam, un bain thermal en plein air, et un espace de relaxation avec vue. Des forfaits spa incluent l'accès aux installations et à la piscine intérieure chauffée.

La piscine à débordement offre une vue panoramique sur la côte de Salina et les îles Éoliennes. Elle est entourée d'un jardin luxuriant avec des bougainvilliers et des citronniers. Des transats et des serviettes sont mis à disposition des clients.

Les chambres disposent de la climatisation et d'un minibar, certaines offrent une vue sur la mer et l'île de Panarea. L'établissement compte 22 chambres réparties dans d'anciennes maisons de pêcheurs, avec un style épuré et du mobilier italien ancien. Les salles de bains privatives sont équipées d'articles de toilette de qualité.

L'hôtel se trouve à Malfa, à quelques pas du centre du village et de la baie de Pollara, site du film « Le Facteur ». Des vignobles locaux produisant le vin Malvasia sont accessibles à pied ou en scooter. L'établissement organise des visites culturelles, des cours de cuisine et des randonnées dans l'île.

Restauration : Restaurant étoilé Michelin 2024

Spa : Spa géothermique avec bain en cuivre antique

Piscine : Piscine à débordement vue mer

Chambres : 22 chambres dans d'anciennes maisons de pêcheurs

Emplacement : Baie de Pollara et vignobles de Malvasia

Public : Couples, familles, amoureux de la gastronomie